Seznam surovin obsahuje suroviny, které se evidují na stavu skladu a používají se ve výrobě.

Na kartě suroviny lze zadat popis suroviny, evidenční jednotku množství (ks, kg, ...), minimální množství na skladu (pokud se stav skladu dostane pod nastavené množství, je surovina ve stavu skladu probarvena červeně). Surovinu lze označit jako neskladovou položku, což je položka evidovaná v seznamu surovin, kterou nelze evidovat ve stavu skladu (např. voda).

Jako cenu suroviny, použitou pro výpočet surovinových nákladů výrobků, lze použít aktuální skladovou cenu, cenu posledního nákupu nebo kalkulační cenu, což je ručně zadaná cena, která se má pro výpočet surovinových nákladů výrobků použít.

Karta suroviny obsahuje informace o skladových dokladech, na kterých byla surovina použita a také o seznamu výrobků, v jejichž receptuře je surovina zadána.